Question

El principal componente de la gelatina es la proteína colágena que se encuentra en un porcentaje del 98%,
el 2% restante son sales minerales. Una caja de gelatina alcanza para hacer 3 postres, la masa de la gelatina
en esta caja es de 120 g. ¿Cuántos gramos de colágeno se necesitarán para preparar 35 postres?

Answer 1

Respuesta:

Se necesitan 117,6 gramos de colágeno para preparar 35 postres de gelatina.

Explicación paso a paso:

Para hacer esto ejecutamos una regla de 3 simple:

Si se hacen 3 postres con 120 gramos de gelatina, 35 postres se hacen con x gramos de gelatina:

3 --> 120g  

35 --> x

(35 ×120g)/3=1,400g

Ahora, a estos 120g de gelatina le calculamos el 98% que sería la proteína colágena:

120g --> 100%

X --> 98%

(98 ×120)/100=117,6g