El organismo entra en contacto con el alergeno?
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Las sustancias que causan alergia se llaman alérgenos. Los alérgenos son moléculas capaces de estimular nuestro sistema inmunitario para que genere unos anticuerpos especiales de la clase IgE.
Una vez que se han formado esos anticuerpos, el alérgeno, en un nuevo contacto con el organismo, se unirá a éstos y ambos iniciarán la reacción alérgica.
Los alérgenos suelen ser proteínas, a menudo glicoproteínas (moléculas compuestas por una proteína y uno o varios hidratos de carbono).
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