Biología, pregunta formulada por r3d756, hace 11 meses

el nombre del nutriente sobre el que actúa amilasa

Respuestas a la pregunta

Contestado por emorock2019
4

Respuesta:La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.

Contestado por alejandrav7528
1

Respuesta:EL NOMBRE ES LA DIASTASA

Explicación: QUÍMICOS QUE TRABAJARON EN UNA FABRICA PARISINA DE AZÚCAR, DESCUBRIERON EN 1833 LA PRIMERA ENZIMA, A LA QUE DENOMINARON DIASTASA, QUE OBTUVIERON A PARTIR DE UNA DISOLUCIÓN DE MALTA Y QUE CONVERTÍA EL ALMIDÓN  EN AZÚCAR.

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