Biología, pregunta formulada por frossth, hace 11 meses

El nombre de los átomos que conforman la caseína

Respuestas a la pregunta

Contestado por liliangelymedina11

Respuesta:

La caseína (del latín caseus, "queso") es una fosfoproteína (un tipo de heteroproteína) presente en la leche y en algunos de sus derivados (productos fermentados como el yogur o el queso). En la leche, se encuentra asociada al calcio (fosfato de calcio), formando agregados que se denominan micelas de caseína. La tabla 1 recoge el contenido de esta proteína en la leche de distintas especies de mamíferos.

Explicación:nada

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