Biología, pregunta formulada por eugesilva26, hace 6 meses

el método de conservacion del encurtido en SALAZÓN?

Respuestas a la pregunta

Contestado por juan1707martinez12

Respuesta:

La técnica de salazón es un método mediante el cual se adiciona sal a un alimento para eliminar su humedad y de esta forma se reduce el desarrollo de microorganismos, a excepción de halófilos y halotolerantes. Encontramos la salmuera seca, en la que se trata de cubrir un género con sal.

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