Question

el medio de entrada de cada uno de los dos nutrientes de la formula y los medios
de salida de los desechos en el caso de los humanos.
• Nutriente 1: __________________________________________________
• Nutriente 2: __________________________________________________
• Desecho 1: ___________________________________________________
• Desecho 2: ___________________________________________________

Answer 1

Respuesta:

1) Evaluar la literatura científica disponible sobre requerimientos nutricionales en humanos y, a partir de ella,

estimar para cada nutriente los requerimientos medios de diferentes grupos de edad, sexo y situación

fisiológica.

2) Conocer la variabilidad individual en los requerimientos y los factores que condicionan la biodisponibilidad

del nutriente en la dieta.

3) Estimar las IR, añadiéndole al valor del requerimiento medio una cantidad para tener en cuenta tanto la

variabilidad individual como la disponibilidad y la eficacia en la utilización de los nutrientes de los alimentos.

4) Se fija de esta manera una ingesta de referencia que sea lo suficientemente alta para asegurar que nadie

Explicación: