Salud, pregunta formulada por angelmarch111, hace 10 días

el maíz que es una fibra, proteína o que?

jimecrista: esa es

jimecrista: algel

jimecrista: angel

Respuestas a la pregunta

Contestado por jimecrista

Respuesta:

La proteína más abundante del grano de maíz es la zaína y, aunque contiene casi todos los aminoácidos esenciales, es deficitario en lisina, como todos los cereales, y en triptófano, un aminoácido capaz de transformarse en niacina (vitamina) en nuestro organismo. No contiene gluten , como el trigo o el centeno

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