Química, pregunta formulada por cathy27perez, hace 6 meses

el huevo crudo es más nutritivo

Respuestas a la pregunta

Contestado por Sandia00

4

El huevo crudo es más nutritivo (◑.◑)?

El huevo crudo posee una proteína que es considerada una antivitamina, pues actúa impidiendo la absorción de la vitamina B8 o biotina que posee el huevo. Sin embargo, la cocción inactiva esta proteína.

En otras palabras, mientras un huevo cocido te aporta seis gramos de proteína, el huevo crudo solo te da tres gramos de este nutriente. Esta diferencia se debe a que el calor de la cocción facilita la digestión. Por otra parte, la yema de huevo contiene vitamina B7 o biotina.

Noooo

Sandia00 ʕ•́ᴥ•̀ʔっ

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