Question

El Hidróxido de Calcio, como su nombre lo indica es una cal, un cristal incoloro o polvo blanco que tiende a reaccionar con agua. Uno de sus principales usos en nuestra vida cotidiana es que funciona como componente para la nixtamalización del maíz que se utiliza para la producción de tortillas que consumimos diariamente.

La relación que se utiliza es 15g de Hidróxido de calcio por cada 454g de maíz seco.


• Calcule las moles de Hidróxido de Calcio Ca(OH)2 necesarias para nixtamalizar 2.5 kg de maíz.

Answer 1

Masa molar:

Ca= 43.078  

O= 15.999

H= 1.008

Porcentaje:

Ca * 1= 54.09%

O * 2= 43.18%

H * 2= 2.72%

Resultado de masa molar 74.09 g/mol

Ca (OH)2         (Maiz)

15 g    --------  454 g

x       -----------  2,500g

82.6 g

formula

n= mm/m  

74.09/82.6 =

0.89 mol