Question

El gráfico representa la curva de la velocidad de reacción de una enzima, en
función del pH.
Al respecto, es correcto concluir que
A) se bloquea la acción enzimática a un pH cercano a 8.
B) la enzima tiene su máxima actividad en un pH cercano a 7.
C) la velocidad de la reacción aumenta a pH básico.
D) la velocidad de reacción es siempre directamente proporcional al aumento de
pH.
E) la enzima se desnatura a un pH superior a 8.
Prueba de Selección Universitaria PSU Chile 2018 Biologia

Answer 1

Respuesta: Opción B - la enzima tiene su máxima actividad en un pH cercano a 7

Si observamos la gráfica, el punto más alto de la curva ocurre en un intervalo entre un pH de 6 a 8, con lo cual se puede afirmar que la velocidad de reacción es máxima cerca de un pH de 7.

La velocidad de reacción enzimática puede modificarse dependiendo del nivel del pH ya que modifican el estado ionizado de la enzima y el substrato.  

Prueba de Selección Universitaria PSU Chile 2018 Física. Pregunta 24