el glutamato tiene un efecto despolarizante o repolariza membrana neurona (doy Corona)
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Respuesta:
El umami activa y envía señales al cerebro, provoca placer, satisfacción y nos hace sentir que lo que comemos es sabroso y deseable", según Redolar, que agrega que el umami impacta en el comportamiento, las emociones y el control del estado de ánimo.
Explicación:
Abigailcenturelli200:
gracias por ayudarme
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