El glucógeno es una proteína?
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El glucógeno es el único polímero de glucosa que existe como proteoglucógeno, unido en su extremo reductor a un aminoácido de la proteína glucogenina. ... La glucogenina es una enzima de la familia de las glicosiltransferasas que posee la inusual característica de ser sustrato de su propia actividad catalítica
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El glucógeno es el único polímero de glucosa que existe como proteoglucógeno, unido en su extremo reductor a un aminoácido de la proteína glucogenina.
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