Question

El glúcido del jabón

Answer 1

Los jabones son sales sódicas o potásicas de los ácidos grasos, solubles en agua. Se fabrican a partir de grasasglosario o aceitesglosario (que son mezclas de triacilglicerolesglosario) o de sus ácidos grasosglosario, mediante tratamiento con un álcali o base fuerte (hidróxido sódico, que dará jabones “duros”, o hidróxido potásico, que dará jabones “blandos” más adecuados para jabones líquidos y cremas de afeitar). Por sus características, los jabones son surfactantesglosario aniónicos.