El gel se encuentra entre los fluidos
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Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanece fluidos cuando son agitados y se solidifican en cuando permaneces inmóviles.
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Un gel es un sistema coloidal donde la fase continúa es sólida y la dispersa es líquida. ... Ciertos geles presentan la capacidad de pasar aún estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos cuando son ajitafos y se solidiifican cuando permanecen inmóviles. Esta característica se denomina tixotopia.
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