El fritar un huevo es considerado un cambio químico. Esto se debe a que?
1.-Hay aumento de temperatura
2.-Ninguna de las respuestas
3.-Es irreversible
4.-No altera las propiedades
Respuestas a la pregunta
Contestado por
6
Respuesta:
1. Hay aumento de temperatura
Explicación:
las proteínas de coagulan el calor y sus moléculas se van entrelazando entre sí polimerizando y formando enormes agregados moleculares en pocas palabras se solidifican.
Espero te ayude :)
Contestado por
1
Respuesta:
es un aumento de temperatura
Explicación:
Un huevo está formado por tres partes claramente diferenciadas: la cáscara, la clara y la yema. La primera es la única sólida y está formada por carbonato de calcio. En su superficie hay poros microscópicos que permiten la entrada y salida del aire. Esta parte no se come, pero no por eso es menos interesante.
Otras preguntas