El freír un pollo, ¿Qué tipo de fenómeno sería?
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Respuesta:
Ambos.
Explicación:
Cambio físico, porque obviamente la carne se vuelve más blanda y cambia el color y sabor. Las vitaminas de la carne se coagulan con el calor y como no puedes volver la carne cruda de nuevo, es un cambio químico.
Zzazy:
¿ambos?
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