el el helado que compro se derrite a 16°C bajo cero.¿qué temperatura puede tener el Freezer para guardar el helado sin que se derrita?
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Respuesta:
Mantener una refrigeración adecuada, respetando los rangos de temperatura entre -18ºC y -20ºC. No romper la cadena de frío. Si el producto se descongela y se vuelve a congelar perderá textura y consistencia.
Explicación paso a paso:
espero te sirva creo que es correcto
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