el eje peptidico del centro activo le otorga ambiente apolar
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Las enzimas, proteínas con capacidad catalítica, poseen un centro activo constituido por un eje peptídico que contribuye a darle forma al centro activo.
La enzima también esta conformada por cadenas de aminoácidos apolares que evitan la entrada de moléculas de agua. Los grupos de fijación, poseen cadenas de aminoácidos que llevan a cabo interacciones especificas con el sustrato (por ejemplo, puentes de hidrógeno), mientras que los grupos catalíticos se encargan de la reacción o transformación del sustrato.
Espero que sea de provecho
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