*El día de hoy van a realizar una infografía para comunicar a su comunidad porque se oscurecen los alimentos y como el limón retarda la oxidación de los alimentos*
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno
Explicación:
El jugo de limón es el jugo más usado para evitar que las frutas se oxiden.
espero te ayude
Contestado por
0
la oxidación de los alimentos son porque todos los alimentos llevan el calcio de magnesio y hierro por eso se oxidan
Otras preguntas