El compuesto que da el olor característico del ajo tiene como nombre alicina. al realizar un análisis elemental de este compuesto, se encuentra que tiene la siguiente composición centesimal: carbono: 44,4%;hidrógeno: 6,21%; azufre: 39,5%; y el resto es oxìgeno. si se determina que su masa molar es igual a 324g/mol.
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El compuesto que da el olor característico del ajo tiene como nombre alicina. al realizar un análisis elemental de este compuesto, se encuentra que tiene la siguiente composición centesimal: carbono: 44,4%;hidrógeno: 6,21%; azufre: 39,5%; y el resto es oxìgeno
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