El chocolate es un alimento eminentemente energético por su elevado contenido calórico. Se obtiene a partir del cacao, fruto con propiedades estimulantes gracias a su contenido en teobro- mina. En Europa, se consume desde el siglo XVI, cuando los españoles introdujeron un cacao proceden- te de América. Anteriormente, sin embargo, ya era consumido en México por los aztecas, quienes, tras dejar secar la semilla y quitarle la áscara, le añadían agua hirviendo para conseguir un chocolate bastante amargo. Más tarde, los españoles empezaron a elaborarlo con azúcar y finalmente los suizos le añadieron leche, y consiguieron así mejorar su sabor y su olor. La Vanguardia, «Medicina y calidad de vida». EDEBÉ. El chocolate es un alimento eminentemente energético por su elevado contenido calórico . Se obtiene a partir del cacao , fruto con propiedades estimulantes gracias a su contenido en teobro mina . En Europa , se consume desde el siglo XVI , cuando los españoles introdujeron un cacao proceden te de América . Anteriormente , sin embargo , ya era consumido en México por los aztecas , quienes , tras dejar secar la semilla y quitarle la áscara , le añadían agua hirviendo para conseguir un chocolate bastante amargo . Más tarde , los españoles empezaron a elaborarlo con azúcar y finalmente los suizos le añadieron leche , y consiguieron así mejorar su sabor y su olor . La Vanguardia , « Medicina y calidad de vida » . EDEBÉ .
q tema le colocarias a este texto
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la historia del chocolate o el procedimiento del chocolate
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Orígen del Chocolate
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