EL chef de un restaurante quiere saber la diferencia la temperatura entre la cocina y el cuarto frío de congelador la cocina está a 43 grados c y el cuarto frío congelador a 15 grados bajo cero cual es la diferencia ?
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¿Cuál es la diferencia en temperatura en la sección de preparación y la cámara? La diferencia de temperatura son 58 grados centígrados (58ºC)
Explicación paso a paso:
En este caso debemos considerar la temperatura fuera de la cámara (43ºC) y la que hay dentro del cuarto frío de congelador (15ºC bajo cero).
- Temperatura externa: 43ºC
- Temperatura interna: -15ºC, es negativa ya que es un temperatura bajo cero, por lo tanto es de congelación.
Determinamos la diferencia entre ambas, mediante una resta:
43ºC - (-15ºC)
Por ley de los signos, menos por menos es +:
43ºC + 15ºC = 58ºC
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