el brócoli y la proteína de carbohidratos grasas Ronald o de vitaminas y minerales
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El brócoli (también llamado brécol) pertenece a la familia de las crucíferas y es muy rico en vitaminas y en minerales, y un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo.
Desde entonces las cualidades gastronómicas y beneficios para la salud del brócoli lo han convertido en estandarte de la alimentación saludable.
Una ración de 200 gramos de brócoli cubre sobradamente las necesidades diarias de vitamina C que un adulto necesita, además de aportarnos ácido fólico y vitamina A. Por todo ello, la OMS recomienda su consumo.
Brócoli: propiedades, beneficios y valor nutricional
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Es un estandarte de la alimentación saludable
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Brócoli: propiedades, beneficios y valor nutricional
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LÍDIA PENELO
12/10/2018 06:00Actualizado a 12/08/2019 12:21
El brócoli (también llamado brécol) pertenece a la familia de las crucíferas y es muy rico en vitaminas y en minerales, y un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo. Originario del Mediterráneo, desde la época del Imperio Romano el brócoli ha estado muy presente en la gastronomía italiana. De hecho, fueron los italianos que introdujeron el brócoli en los Estados Unidos aunque no se popularizó hasta los años veinte. Desde entonces las cualidades gastronómicas y beneficios para la salud del brócoli lo han convertido en estandarte de la alimentación saludable.
Y no es para menos, ya que el brócoli combina con todo tipo de recetas. Les va muy bien a todos los cereales y es el ingrediente perfecto para un arroz o una sopa de mijo, y se presta para formar parte de ensaladas y cremas de verduras. Para que conserve todas sus propiedades es preferible por optar por una cocción corta.
Una ración de 200 gramos de brócoli cubre sobradamente las necesidades diarias de vitamina C que un adulto necesita, además de aportarnos ácido fólico y vitamina A. Por todo ello, la OMS recomienda su consumo.
Brócoli
Valor nutricional por 100 gramos
Calorías 38
Proteínas 4,4 g.
Grasa Total 0,9 g.
Carbohidratos 1,8 g.
Fibra 2,6 g.
Calcio 56 mg.
Hierro 1,7 mg.
Magnesio 22 mg.
Zinc 0,6 mg.
Sodio 8 mg
Potasio 370 mg
Fósforo 87 mg
Vitamina C 87 mg.
Vitamina E 1,3 mg.
Explicación: Casi no se entiende lo que quieres :(