El azúcar no es un compuesto ionico y, sin embargo, se disuelve completamente en el agua ¿por que sucede esto? Máximo 10 lineas.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
En las sustancias que presentan enlaces covalentes se aplica la regla de "lo similar disuelve lo similar", del tal forma que los solutos no polares o poco polares se disuelven mejor en disolventes no polares (ejemplo: aceite disuelto en thinner). Generalmente las fuerzas de atracción en las moléculas no polares son débiles.Los solutos no polares no son solubles en disolventes de alta polaridad como el agua. Esto se debe a que la atracción entre las partículas del soluto no polar (aceite) y el disolvente polar (agua) no son suficientes para ocasionar el proceso de disolución.
El azúcar es un compuesto covalente de alta polaridad, esto se debe a que en este soluto, las moléculas tienen en su estructura enlaces O-H polares, similares al del agua, que permite formar puentes de hidrógeno entre ellas.
Espero haberte ayudado, coronita pliss