El azucar es un elemento, compuesto o mezcla?
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La mezcla etanol-agua es homogénea, el aire formado por nitrógeno, oxígeno, dióxido de carbono y vapor de agua es otro ejemplo de mezcla homogénea. La mezcla de sal común y sacarosa (azúcar de mesa) sólidos, es heterogénea. ... El resultado es la obtención de ambas sustancias que forman la mezcla separadas.
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255
El azúcar es un compuesto químico conocido como sacarosa cuya fórmula química es C₁₂H₂₂O₁₁. Al ser un compuesto está formado por la unión de dos o más átomos de elementos químicos. En este caso la sacarosa está conformada por:
- 12 átomos de Carbono
- 22 átomos de Hidrógeno
- 11 átomos de Oxígeno
La cantidad de átomos presentes el confiere una masa molar de 342,3 g/mol. Además tiene una densidad de 1,59 g/cm³
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