Question

el ascenso de colorante hasta los pétalos del clavel o por el interior del apio va en contra de la gravedad ¿cuál es el mecanismo que lo empuja hacia arriba? para averiguar lo sumerge parcialmente un trozo de papel de cocina en el agua con colorante ¿que ocurre? ¿cuál es el proceso por el que el agua asciende tanto en el papel como por el interior de las plantas?​

Answer 1

Eso ocurre gracias a una característica propia de los fluidos llamada capilaridad

La capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión superficial, la cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido, y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.