Question

El alcohol gel es covalente o ionico​

Answer 1

covalente, claro que, entre C y C, con diferentes grados de covalencia entre C e H, entre C y O,, y entre O y H.

Pero una molécula orgánica es una especie de colectividad de átomos que permiten que no solamente cada enlace dependa de la diferencia de electronegatividad de los átomos que lo integran sino que además hay desplazamientos electrónicos por la presencia de grupos dadores y aceptores.

Explicación:

A tu pregunta,respondería que un alcohol en gel presenta enlaces moleculares covalentes, más intensos cuantos más átomos tenga la cadena carbonada.