Question

El agua se conoce como el solvente universal porque disuelve asientos de sustancias sin embargo existen algunos compuestos como la glicerina los aceites y las grasas que no se disuelven en ella Cómo influye el tipo de enlace en la solubilidad justifica tu respuesta , .

Answer 1

No se disuelven porque los acites o grasas poseen una cadena hidrofobica es decir no les agrada el agua la repelen,su tipo de enlace es insaturado es decir que tienen dobles enlaces.Mientras mas dobles enlaces hay,menos saluble ! ;)