el aceite de oliva ¿a que tipo de nutriente organico pertenece? ayuda es para hoy
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
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Respuesta:
Nutrientes del aceite de oliva
Los principales nutrientes del aceite de oliva son los ácidos grasos . Existen 3 tipos:
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados

De todos ellos, los más beneficiosos para nuestra salud son los insaturados aunque, en mayor o menor medida, todos son necesarios para nuestro organismo.
El Aceite de Oliva Virgen Extra está compuesto por ácidos de los 3 tipos. Con una proporción aproximada de 79% ácidos monoinsaturados, 13% saturados y 6% poliinsaturados. Nuestro aceite de oliva virgen extra Jaén contiene todas estas propiedades.
Ácidos grasos del aceite de oliva
Entre los principales ácidos grasos del aceite de oliva destacan los siguientes:
– Ácido oleico: se trata de un ácido graso monoinsaturado de la familia de los omega 9. Está presente en los aceites vegetales como el de girasol, aguacate o el aceite de oliva, entre otros. El principal beneficio de este ácido es que reduce la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. El aceite de oliva está compuesto entre el 65% y el 82% de ácido oleico según la variedad de la aceituna de la que provenga y el clima.
– Ácido palmítico: tras el ácido oleico, muy abundantemente en el Aceite de Oliva Virgen Extra, encontramos el ácido palmítico. Se trata de un ácido graso saturado. Se encuentra principalmente en las carnes, los lácteos y en aceites vegetales como el aceite de palma o el de coco. Está considerado, dentro de los ácidos grasos saturados, el menos recomendable ya que incrementa los niveles de colesterol aunque se caracteriza por su alto poder antioxidante y un alto contenido en vitaminas E y A. Compone entre el 7% y el 17% del aceite de oliva.