ejemplos de Factores extrínsecos (factores de conservación)
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Respuesta:
temperatura: depende del alimento aunque casi siempre está intermedio. por medio de la refrigeración atrasamos el aumento de microbios
composición de gases: en la perdida del aire o el cambio de la atmosfera, amplia la vida de algunos alimentos
humedad: en algunas comidas muy elevadamente favorece el crecimiento de los microorganismos en estas zonas.
Oxígeno: para muchos organismos es fundamental a fin de su supervivencia. en cambio existen otros microorganismos que no toleran su presencia y que pueden hasta morir si se exponen durante algún tiempo.
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