ejemplos de como se procesan los alimentos de acuerdo a su tipo de procesamiento
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Conservación por el calor
El método de conservación de alimentos mediante calor es menos efectivo que el de frío. Por regla general la idea es detener el crecimiento de la población de bacterias mediante el uso de calor. Los métodos empleados en este caso son:
Escaldado - En el caso de verduras interrumpe la acción enzimática
Cocción
Pasteurización - Uperización
Esterilización -
(ciencia alimentos)
Conservación por curado
Este método suele ser muy aplicado al objeto de poder ser transportado más allá de sus orígenes de producción:
Sazonado
Ahumado
Conservación por medios químicos
Agentes antimicrobianos - desinfectantes y fungicidas (por regla general ozono)
Explicación:
espero te sirva (^-^) y ponme coronita jiji
De dRespuesta:
Explicación:
Amigo a la primera respuesta de dbarcenasi es sacada de Google a eso se le llaman publicidad falsa y si la respuesta te ayudo . No crees que entonces era mejor investigarlo en Google (☞ ಠ_ಠ)☞ಠ_ಠ¯\(°_o)/¯