ejemplos de cambios químicos y su explicación
Respuestas a la pregunta
Explicación:
A diferencia de los cambios físicos de la materia que no logran modificar las estructuras químicas de las sustancias o elementos, los cambios químicos sí modifican la composición de estos, de manera que al ocurrir una reestructuración, el uso o funcionalidad que adquiere el nuevo producto es totalmente distinto al inicial.
Para saber si una sustancia ha sufrido un cambio químico, es importante comprobar la presencia de los siguientes hechos:
Liberación de gas.
Absorción o liberación de calor.
Liberación de olor.
Cambio permanente de color.
Imposibilidad para revertir la transformación.
Precipitación de un sólido a partir de una solución líquida.
La aparición de una sustancia insoluble
1) Hornear galletas
Algo tan común como la preparación de galletas, pasteles, cupcakes y similares, esconde una reacción química llamada fermentación, donde la masa incrementa su tamaño por la producción de gas gracias a microorganismos conocidos como levaduras. En la elaboración del pan, las levaduras transforman el almidón en glucosa.
2) Digestión
La digestión de los alimentos es un claro ejemplo de cambio químico de la materia por hidrólisis (descomposición de sustancias orgánicas por acción del agua). El alimento que ingerimos en forma de frutas, verduras, carne, etc., es sometido a un proceso donde se mezcla con jugos gástricos para una mejor absorción de nutrientes, y es convertido en diversas sustancias de acuerdo a los requerimientos del organismo.
3) El caramelo
El caramelo es un ejemplo básico de cambio químico de la materia, pues a partir de que el azúcar blanca y sólida se somete al calor por unos breves minutos, se adquiere una sustancia viscosa de color ámbar y de un aroma muy agradable. Es decir, se genera un producto completamente distinto al original.
Espero te sirva ;)