ejemplo de microorganismos que se utilizan en la industria alimentaria, por favor.
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Se pueden encontrar diversos microorganismos:
- Saccharomyces cerevisiae, que es un hongo y se encuentra en la levadura para la producción de cerveza.
- Streptococcus thermophilus, para la producción de lácteos (quesos,leche, yogurt).
- Lactobacillus bulgaricus, transforman la leche en yogurt.
- Debaryomyces hansenii, usualmente es un agregado que se le da a los embutidos (salchichas, chorizos, salchichon) para preservar su presentación en apariencia y olor.
Con seguridad oirás más microorganismos, pero estos son los más comunes o conocidos en la industria alimentaria.
- Saccharomyces cerevisiae, que es un hongo y se encuentra en la levadura para la producción de cerveza.
- Streptococcus thermophilus, para la producción de lácteos (quesos,leche, yogurt).
- Lactobacillus bulgaricus, transforman la leche en yogurt.
- Debaryomyces hansenii, usualmente es un agregado que se le da a los embutidos (salchichas, chorizos, salchichon) para preservar su presentación en apariencia y olor.
Con seguridad oirás más microorganismos, pero estos son los más comunes o conocidos en la industria alimentaria.
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Se pueden encontrar diversos microorganismos:
- Saccharomyces cerevisiae, que es un hongo y se encuentra en la levadura para la producción de cerveza.
- Streptococcus thermophilus, para la producción de lácteos (quesos,leche, yogurt).
- Lactobacillus bulgaricus, transforman la leche en yogurt.
- Debaryomyces hansenii, usualmente es un agregado que se le da a los embutidos (salchichas, chorizos, salchichon) para preservar su presentación en apariencia y olor.
Con seguridad oirás más microorganismos, pero estos son los más comunes o conocidos en la industria alimentaria.
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