ejemplo de contaminación cruzada
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de forma directa: de un alimento contaminado, generalmente crudo, a otro sin contaminar, generalmente cocinado. Un ejemplo muy habitual de contaminación directa es el goteo de los líquidos de descongelación de la carne sobre otros alimentos en el interior de la nevera.
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5
El contacto de la sangre de la carne con alimentos cocidos.
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