Ciencias Sociales, pregunta formulada por anj77, hace 5 meses

ecuacion quimica de desnaturizacion de proteinas??

Respuestas a la pregunta

Contestado por gavidiaefusl

Explicación:

¿Qué significa que las proteínas se desnaturalizan?

Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.

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