echar limón sobre el pescado es químico o físico SOLO RESPONDAN ESO NO QUIERO EXPLICACIÓN Xd
vasquezcristhian954:
si ya se hechar es no echar sorry
estoy apurado
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Respuesta:
Este cambio se debe, principalmente, a un compuesto químico presente en el limón, el ácido cítrico, que desnaturaliza la proteína del pescado2; el colágeno se degrada y la carne de pescado pierde su apariencia traslúcida y pasa a ser de color blanquecino.
Explicación: Espero que te sirva
gracias
D nada
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