Question

Durante la formación de un diisacárido, ¿Cuántas moléculas de agua se producen? a) Una  b) Dos  c) Tres  d) Cuatro  e) Cinco    ​

Answer 1

Explicación:

Disacáridos

Los disacáridos (di- = “dos”) se forman cuando dos monosacáridos se unen por medio de una reacción de deshidratación, también conocida como reacción de condensación o síntesis por deshidratación. En este proceso, el grupo hidroxilo de un monosacárido se combina con el hidrógeno de otro, libera una molécula de agua y forma un enlace covalente conocido como enlace glucosídico.

Por ejemplo, el diagrama siguiente muestra los monómeros de glucosa y fructosa que se combinan por medio de una reacción de deshidratación para formar sacarosa, un disacárido que conocemos como azúcar de mesa (la reacción también libera una molécula de agua que no aparece en la ilustración).

Crédito de la imagen: OpenStax Biología