Ciencias Sociales, pregunta formulada por up10tionhoney10xiao1, hace 7 meses

DOY CORONITA

¿Cuál es la transmisión de calor al cocinar verduras al vapor?

conducción,convención o radiación.

Respuestas a la pregunta

Contestado por ander8769

Respuesta:

La respuesta es Conducción

Contestado por guerreromaricielo612

Respuesta:

COCCIÓN AL VAPOR >> CONSISTE EN COCINAR LOS ALIMENTOS A TRAVÉS DEL VAPOR DEL MEDIO LÍQUIDO (AGUA), SIN QUE ÉSTOS ENTREN EN CONTACTO CON ÉL. ... · COCCIÓN EN CALDO BLANCO >> TÉCNICA QUE SE UTILIZA PARA LAS VERDURAS QUE SE OXIDAN AL CONTACTO CON EL OXÍGENO DEL AIRE, LA COCCIÓN EN CALDO BLANCO.

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