Doy corona ayuda porfa
4-¿ Qué sucedió con la ganadería ovina a partir del surgimiento del frigorífico en nuestro país?
5-¿ Qué eran los saladeros?¿ Cómo se conservaba la carne en esos establecimientos? ¿Por qué los frigoríficos los reemplazaron?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1-Fue más esencial para obtener la lana para determinados servicios, el abandono del modelo agroexportador en la década de 1930 es frecuentemente asociado con el inicio de un supuesto proceso de estancamiento de la producción agropecuaria pampeana y, en particular, de la producción ganadera, proceso que se habría intensificado desde mediados de la década de 1940. A lo largo de este trabajo se intentará demostrar que la ganadería pampeana, lejos de ingresar en un periodo de franca decadencia, accedió a una fase de crecimiento como consecuencia de la expansión del mercado local.
2- El trabajo de preparar la carne salada, consistía fundamentalmente, en sumergirla, dividida en trozos, en tinas de salmuera, en donde permanecía por espacio de, por lo menos, un mes. Transcurrido ese tiempo la carne se guardaba en barriles con capas alternadas de salmuera. ¿Por que los friogoricos los reemplazaron? Los saladeros empezaron a ser sustituidos desde la década de 1860 por la producción de Extracto de Carne Liebig's, corned beef y, al despuntar el siglo XX, por los frigoríficos que iniciaron la exportación de la carne enfriada.
-Esta información fue adquirida de Google. O(∩_∩)O
Explicación:
Espero haber ayudado (✿◡‿◡)
Att: Gwen q(≧▽≦q)