Question

doy 100 puntos ahora yaa rapido plis

Answer 1

Respuesta:

Sierra norte:

En esta región, las cocineras tradicionales preparan mole amarillo, entomatadas, enfrijoladas y enchiladas, el encanto de estos platos está en los ingredientes usados para las salsas y los rellenos, que por lo general son pollo o guajolote.

Sierra sur:

Esta región se caracteriza por su delicioso mole negro y rojo, los tamales de mole y el cerdo zapoteca acompañado de tortillas de maíz recién hechas. El mole de guajolote, el chilate de pollo, el adobo de puerco, la barbacoa de res y chivo, el pozole de maíz y los tamales de elote son también guisos de esta zona.

Answer 2

Respuesta:

Gastronomía de la sierra peruana norte : Pachamanca · Cuy Chactado · Trucha frita · Caldo de cabeza de cordero · Sopa de Patasca · Humitas.