donde y cuando sucedieron los hechos el matadero esteban echeverria
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el matadero es un cuento escrito por el argentino Esteban Echeverría entre 1838 y 1840 participa de las formas del cuadro de costumbre fue publicado 20 años después de la muerte del autor en el 1871 en la cual revista del río de plata por Juan María Gutiérrez la obra identifica al régimen de Juan Manuel de las rosas con el acto que se lleva a cabo en los mataderos
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