Donde se obtiene el bromato de potasio
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El Bromato de Potasio es una sustancia inorgánica compuesta por un átomo de potasio y tres de oxígeno , patentada como mejorador de pan en 1914, de los estudios de una investigación realizada en ese año en la Universidad de Pitsburgh. A partir de entonces el bromato de potasio se convirtió en un elemento esencial del pan nuestro de cada día . Después de varios años de uso el bromato comenzó a cuestionarse por tres razones :
Su manipulación física es extremadamente peligrosa , debido a su capacidad para producir combustión espontánea y exposición
Su gran parecido con el azúcar y sal que favorece una intoxicación accidental
La sobredosis de éste produce vómitos, diarrea, metahemoglobinemia, depresión del sistema nervioso, efectos mutagénicos, destrucción de la vitamina B1 y niacina, inhibición de disponibilidad del Fe y degradación del ácido fólico . A pesar de éste serio cuestionamiento éste compuesto siguió siendo utilizado sin ninguna restricción por todos los panaderos de todo el mundo hasta 1982.
Respuesta:
Explicación:
La síntesis del bromato de potasio se realiza por reacción de bromo en disolución acuosa de hidróxido de potasio concentrado. El bromato de potasio precipita en disolución más fácilmente que el bromito, que siendo más soluble, permanece más disuelto