Question

Don Hilario festejo su cumpleaños comprando y asando 7 Kg de T-Bones debidamente marinadas. Cuando puso la carne en el asador tenía una temperatura de 4 °C. Despues de nueve minutos checo su temperatura dándole un excelente término 3/4 de coccion a 65 °C. Saco la carne y la dejo reposar para servirla. Si la carne de res tiene un Ce= 0.75 KCal/Kg°C. Cuanto calor en KCal tubo que generar el carbón de mezquite para asar la carne?

Answer 1

Respuesta:

no sé nada wey te lo juro la plena