Question

DISEÑAMOS NUESTRA INDAGACIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN HIERRO

Luego de revisar el recurso 1: ¿Y DÓNDE ESTÁ EL HIERRO DISPONIBLE? Reconoce los alimentos que contienen hierro y

a qué tipo de alimento pertenecen. luego completamos el cuadro:

Nombre de alimento Tipo

Cebada Cereal

Los alimentos de origen animal contienen un tipo de hierro denominado

hemo, el cual puede ser absorbido fácilmente por nuestro organismo,

mientras que los alimentos de origen vegetal y los alimentos procesados

fortificados, como los cereales, contienen el tipo no hemo, de baja

absorción por parte de nuestro organismo, por lo que es necesario

acompañarlos con alimentos facilitadores como el limón u otros cítricos.​

Answer 1

Los alimenmtos que contienen altos nitrientes y alta concentración de hierro son los siguientes:

1. Las verduras: son nutritivas y  aportan buenos resultados para la salud, ayudando a reducir riesgos en enfermedades cardiacas, presion arterial, digestivo, anemia entre otros, algunas de ellas son: aguacate, brócoli, cebolla, coliflor, apio, tomate, zanahoria etc.
2. Las frutas aportan minerales, vitaminas, hierro, antioxidantes y una gran cantidad de nutrientes la cúal protege contra enfermedades crónicas como el cáncer, diabetes y la anemia, ellas son: fresas, ciruelas, arándanos, naranjas, manzanas, papaya, piña, plátano, kiwi, sandía etc.
3. Uno de los vegetales que tienene una gran fuente de hierro es la espinaca y es fácil absorción.
4. Los Granos enteros también forman parte de ser los alimentos rico en nutrientes, de manera que no son graso y alto en fibra, entre ellos encontramos el trigo,  avena, cebada, arroz, quínoa, maíz.
5. El marisco y el pescado proporciona nutrientes que son ácidos grasos con Omega 3, entre ellos está el atún, camarón, sardinas, salmón etc.
6. La carne roja, higado de res contienen alta concentración de hierro.