diferentes características y funcionamietos de la licuadora y el molcajete. me ayudan x faaaa!.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El molcajete está conformado por dos piezas, el recipiente que va a albergar los diferentes ingredientes que conformarán la salsa, y una mano (la que nos ayudará a moler gracias a la fricción entre ésta y la base) que recibe el nombre de tecolote o temalchín.
Una de las características de un molcajete de calidad es la porosidad de su superficie, la cual ayuda a dar grado de molienda, y es la diferencia en la textura y el sabor de cualquier otra mezcla hecha con otro instrumento sustituto como una licuadora; una salsa de molcajete se diferencia a kilómetros de distancia de una realizada con cualquier electrodoméstico, y esto, aunque parezca sorprendente, afecta el sabor de la preparación. Una razón podría ser la mineralidad que se transmite a las elaboraciones, producida por la reacción química ayudada por la fricción del tecolote con el chile y jitomate, siempre presentes en las salsas.
Explicación: