Diferencias quimicas entre el azúcar y un endulzante dietético
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El azúcar natural o la sacarosa, está compuesta por alfa-glucosa y beta-fructosa de ahí su nombre químico alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fru...
El edulcorante son obtenidos de manera artificial a través de procesos químicos, entre los edulcorantes artificiales se encuentran: La sacarina, aspartamo, neotamo, sacralosa, ciclamato.
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