Ciencias Sociales, pregunta formulada por friendsD, hace 2 meses

diferencias entre un canal de razas y bucleo​

Respuestas a la pregunta

Contestado por lindabarillas7
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Respuesta:

Es la unidad primaria de la carne que resulta del animal una vez insensibilizado, desangrado, sin piel, sin vísceras, sin la cabeza (cortada a nivel de la articulación occipitoatloídea), sin órganos genitales, extremidades cortadas a nivel de la articulación carpometacarpiana y tarsometatarsiana.

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