Question

diferencia y semejanza entre la quimica culinaria y la quimica en los alimentos

Answer 1

Entre las semejanzas:

Ambas comparten el mismo fin alimenticio.

Analizan los componentes y preparación del alimento.

Entre las diferencias:

La química culinaria describe todo el proceso químico en alimentación, pero la de los alimentos describe únicamente cada uno por separado y para que es útil.

La química culinaria nos cuenta sobre la producción y almacenaje de los alimentos, su transporte. Pero la de los alimentos solo nos habla de la producción.