Diferencia del almidon y la hemicelulosa , .
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La celulosa se encuentra en las membranas primarias y secundarias de la mayor parte de las plantas.es como el almidón,un polisacárido,pero a diferencia de aquel la solución acuosa de yodo solo la tiñe de azul, La hemicelulosa da también una débil coloración azul con el cloruro de cinc.Se trata de una serie de hidratos de carbono muy próxima a la celulosa, que sn embargo se convierten por acción de ácidos diluidos y de ciertos fermentos,en azúcares solubles
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