Question

dieta para pacientes quemados​

Answer 1

Respuesta:

Los innumerables cambios fisiopatológicos ocasionados por una quemadura, la

propia respuesta a la agresión y las múltiples intervenciones quirúrgicas que se le

realiza en un corto período de tiempo, hacen que los pacientes con quemaduras

extensas tengan alto grado de estrés metabólico, hipercatabolismo proteico, y en

consecuencia, elevados requerimientos energéticos, todo lo cual repercute en su

estado nutricional, en el resultado terapéutico y en la evolución. Los problemas

particulares del gran quemado limitan la valoración nutricional por lo que la

evaluación integral de todas las variables posibles nos darán la información sobre

el estado nutricional del paciente.